Smokehouse, metal ve tuğla konstrüksiyonlu mangal, model tipleri ve özellikleri

Sadece bir parça et, kümes hayvanı veya balık kurallarına göre pişirilmiş kokulu bir ürünü reddedebilir. Makalede, bir sigarahaneli ızgara konstrüksiyonunun özellikleri açıklanmaktadır. Metalik ve tuğla versiyonların hangi avantajlara sahip olduğunu, sıcak ve soğuk dumanlı dumanhaneler arasındaki farkları öğreneceksiniz; tam bir mangal-sigara banyosu seti ve uygun model seçim kriterleri ile tanışın.

En iyi seçeneği seçme hakkında

Çevrede açık havada duygusal eğlence Akrabalar ve arkadaşlar - Rus açık alanlarındaki favori aktiviteler. Olumlu duyguların büyük bir kısmı, pişirme ve lezzetlerin emilim sürecinden alıyoruz. Boş zaman çok büyük bir keyfe dönüşüyor, ancak yemek pişirme programı sadece kebapları değil, aynı zamanda tütsülenmiş etleri de içeriyorsa, sahipleri zor bir duruma giriyor. Bir mangal ile bir sigarahanesi arasında çarpışmak, eşzamanlı olarak binlerce önemsemeye dikkat etmek ve bir sohbete katılmak kadar dinlenmek zorunda değiller.

Er ya da geç, kıskanç sahibi, durumun uygunsuzluğunun farkındadır, enerji, zaman, yakacak odun ve talaş harcamalarını sayar ve alternatif hakkında düşünür. Aynı zamanda, iki cihazın kullanılması uygun değildir ve maliyetlidir, ancak bu gerekli birimler tek bir pratik tasarıma mükemmel şekilde birleştirilmiştir. Barbekü ve kantinin bir melezi, bir sorunu çözmenin yaygın bir yoludur. Mağazada bir dumana sahip bir ızgara satın alabilirsiniz (normal veya çevrimiçi); veya, becerilere ve gerekli malzemelere sahipseniz, kendiniz yapın.

Yararlı bir ürün almadan önce gelecekteki ihtiyaçlara karar vermelisin:

• yapısının boyutu. Aile büyüklüğüne ve ne sıklıkta arkadaşça toplantılar düzenlediğinize bağlı.

• Özellikler . Izgara duman haznesi sabit mi yoksa taşınabilir mi, katlanabilir mi, katı mı olacak?

• tasarımının malzemesi. Tabanın kalitesi ve temelin derinliği ona bağlıdır.

• Konum . Arsa üzerinde bir çardak varsa, yakındaki bir mangal içicisini yerleştirmek en uygunudur; Bacaların yeterli yüksekliğine dikkat etmeniz gerekir. SNiP tarafından önerilen çit ve binalara güvenli bir mesafe tutmak da gereklidir.

Barbekü-dumanhanenin tasarım özellikleri

tasarım çözümleri: tüm normal mangallar, daha karmaşık iki katmanlı bir yapı olan bir tımarhaneyle tamamlanmaktadır. Mangal ve duman haznesi kombinasyonu, alanı daha akıllıca kullanmanıza, enerji, zaman ve kaynaklardan tasarruf etmenize olanak sağlar. Böyle bir üniteye sahip olmakla aynı anda birçok yemeği aynı anda telaşlı mangal, ızgara biftek ve tütsülenmiş balık olmadan paralel olarak pişirebilirsiniz. Mangallı dumana aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Karlılık . Böyle bir cihazı satın almak veya imal etmek iki ayrı paradan daha az para alacaktır.

• Pratiklik . Mangal kısmını kullanırken ortaya çıkan duman, sigara içme alanına yönlendirilir; kaynaklar rasyonel olarak kullanılır ve tadı mükemmeldir.

• Çeşitlilik . Sıcak ve soğuk sigara içiciliği için smokehouse ile tasarımlar var. Çoğu cihazın üç veya daha fazla işlevi vardır; bazıları modüler (katlanabilir) sistemlerdir.

Sitemizde hizmet veren inşaat şirketlerinin irtibat bilgilerini bulabilirsiniz. peyzaj çalışmaları. Alçak katlı ülke sergisini ziyaret ederek doğrudan temsilcilerle iletişim kurabilirsiniz.

• Fark . Sıcak dumanlı duman sıcaklıkları 60-80 ° C'ye ulaşır, soğuk hava 20-40 ° C'de kalır. Dışarıdan, dumanhaneler yanma odasının bulunduğu yerde farklılık gösterir. Sıcak bir dumanhanede, oda doğrudan gıda tankının altına yerleştirilir. Soğukta - yakıt (kömür ya da briket) ayrıdır, duman ürünlere soğuma zamanı olan bir borudan gelir.

• Mobilite . Çoğu model (nadir istisnalar dışında) sermaye inşası değildir. Tekerleklerle donatılmış kompakt modeller popülerdir; Nispeten küçük ağırlık, onları bir yerden bir yere kolayca taşımanıza izin verir.

• Gösterişsizlik . Çalışan yapıların çoğu görünüşte düzensizdir ve bu da işlevlerini etkilemez.

Metal cihazlar

Kullanım kolaylığı nedeniyle en büyük dağıtım, duman hazneli metal bir ızgaradan alındı. Metal ürünler kurulum için özel beceri gerektirmezler, çoğu mobildir - seyahate çıkarılabilirler. Ünite de monte edilmişse, saklamak uygundur.

Metal bir ürünün cihazı aşağıdaki gibidir:

• Türler . Sigara içilen bir mangalın tasarımı iki veya üç bölümden oluşabilir. Dumanı tutan bir kapak olmadan hiçbiri imkansızdır. Kapaklar farklı bir görünüme sahip olabilir: iki yarıdan oluşur, çıkarılabilir veya geri çekilebilir, bir katlama seçeneği yaygındır.

• İki bölümden oluşan aygıt . Bölümler farklı boyutlardadır. Büyük (ana) bölüm bir mangalın (şiş kullanılırsa ve kapak çıkarılırsa) veya bir mangalın (ızgara) işlevini yerine getirir. İkinci durumda, ızgara yerleştirilir ve kapak kapalıyken pişirme gerçekleştirilir. Küçük bir bölüm (yandan ısıtma), ana bölümdeki sıcak sigara içimi sırasında bir duman üreticisinin rolünü oynar (yakacak odun yüklenir). Kendisi de ateşli bir kamera olarak görev yapabilir. İki bölümlü tasarım, üç (ve bazen daha fazla) işlev için tasarlanmış olmasına rağmen, bir seferde yalnızca iki tane ile baş edebilir: ızgarayı ve kantinin veya ızgara ve kantinin kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda bir dumana sahip cihazların farklı modelleri hakkında:

Sitemizde inşaat şirketlerinin irtibat bilgilerini bulabilirsiniz, küçük mimari formlar oluşturma hizmeti sunanlar. Alçak katlı ülke sergisini ziyaret ederek doğrudan temsilcilerle iletişim kurabilirsiniz.

• Aygıt üç bölüme ayrıldı . Aynı fonksiyonlara sahip iki yatay bölüme geniş bir dikey bölüm eklenmiştir - kancalar ve çıkarılabilir ağlarla donatılmış soğuk dumanlı duman haznesi. Üç bölmeli mangallı duman haznesi, tüm olasılıkları aynı anda kullanmanıza izin verir, bu da çok uygundur.

• Değişiklik . Bazen bir duman hazneli ızgara da işlevselliği hoş bir şekilde genişleten bir kazan ile birlikte tedarik edilir.

Tuğla yapılar

Tuğladan yapılmış bir mangal-duman odası, rekreasyon alanını ve sahiplerinin gururunu süsleyebilir. Bu tür cihazlar eksiksizliği ile ayırt edilir: onlar için sağlam bir temel inşa edilir ve yukarıdan bir çatı çıkar. İnşaattan önce gerekli fonksiyonlar belirlenir ve inşaat parametreleri hesaplanır.

Bir şömineli bir tuğla ızgara, birçok avantaja sahiptir: güvenilir ve dayanıklıdır ve pişirme işlemi, metal seçenekleri için imkansız olan konfor ile gerçekleşir. Ayrıca zayıf yönleri var: bilgili, deneyimli bir profesyonel fırıncı bulmak zor. Diğer dezavantajlar binanın kaynağı ve durağanlığıdır; Yerleştirmek için dikkatlice bir yer seçmek zorunda kalacaksınız.

Bu ilginç olabilir! Aşağıdaki bağlantıdaki makalede, dökme demir lehimler hakkında bilgi edinin. bahçe.

Uzmanlar, azami sayıda yararlı niteliklerle tasarımın sağlam olmasını tavsiye ediyor; Böyle bir karar zamandan, paradan ve malzemelerden tasarruf sağlayacaktır. Çoğu tuğla yapısı aşağıdaki unsurları içerir:

• Mangal . Çıkarılabilir ızgara ızgaralı ve şiş ızgaralı ayrı kömür odası.

• Baca .

• Kümes . Ocaklı ayrı bölüm.

• , üzerine kazan takabileceğiniz ocaklı bir fırın.

• Eklemeler . Konforun önemini anlayan birçok işletme pratik işlevselliği olan bir tuğla ızgara sağlar: çalışma yüzeyi, lavabo, mutfak eşyaları ve raflar için raflar. Odunluk bahçesini tamamlayabilir, akşamları kullanım kolaylığı için elektrik iletebilirsiniz.

• Aksesuarlar . Tuğla konstrüksiyon, orijinal ızgaralar veya dekoratif ferforje elemanları ile desteklenmiştir.

Bu ilginç olabilir! Makalede Aşağıdaki bağlantıda barbekü alanı için kullanılan balık türlerini okuyun.

Seçenek

Piyasada, ayırt edilemeyen, ilk bakışta, harici olarak, ancak önemli bir fiyat farkına sahip olan birçok ızgara-dumanhane modelinin farkına varacaksınız. Bitmiş modellerin maliyeti metalin kalınlığını etkiler. İnce sacdan (0.5-2 mm) yapılan modeller daha uygundur, ancak daha kısa servis ömrü için tasarlanmıştır. Isıyı daha kötü korurlar, ürünlerin ısıtması dengesizdir; Sonuç olarak, pişirme kalitesi zarar görür. Barbekü ve sigara içilmeyen katı barbeküler duvar kalınlığı 5 ila 8 mm arasındadır. Böyle bir sistem daha verimli çalışır: ısı daha az dağılır, daha ekonomik kullanılır ve lezzetlerin kalitesi artar.

Üretilen birimler (grill-smokehouse veya grill smokehouse adını bulabilirsiniz) aşağıdaki parametrelerle açıklanmıştır:

• Ürünün genel boyutları yükseklik), ağırlığı (eğer mobil bir sokak modeli ise).

• ateş kutusunun boyutları (uzunluk-genişlik).

Aşağıdaki videodaki tuğla konstrüksiyonun tasarımı hakkında:

• . Tüm kaynaklı veya katlanabilir; bir çatı varsa, çıkarılabilir veya çıkarılabilir. Kit ek bir çalışma yüzeyi, raflar, ashpit ve kapılar içeriyor mu?

• Malzeme . Metal sacın kalınlığını belirttiğinizden emin olun (paslanmaz çelik veya dökme demir olabilir). Yapıyı periyodik olarak kullanırsanız, duvar kalınlığı 2 mm'ye kadar olan modeller yapacaktır. Kullanım düzenli olacaksa - kalın duvarlı bir model seçin. Dökme demir tercih edilir - ısıyı daha uzun ve daha düzgün tutar.

• Kapsam . Muhafazanın ısıya dayanıklı korozyon önleyici boya ile korunması iyidir (örneğin, 600 ° C'ye kadar sıcaklığa dayanabileceği belirtilir).

• Rendeleyin . Paslanmaz çelikten yapılmış olmalı.

• Seçenekler . Kapağın varlığı ve tasarımı. Bir masaüstünün varlığı ve özelliği (çıkarılabilir veya değil). Sıcaklık sensörü

• Sigarahanenin hidrolik kilidi . Sızdırmazlık seviyesini arttırır, sonucu iyileştirir.

• Yakıt tipi . Kömür veya özel briketler.

Bu ilginç olabilir! Sonraki makalede Cascade evi hakkında bilgi edinin.

Sonuç

Geleneksel mangal, aslında, belli bir şekil ve büyüklükte ürünlerin pişirilmesine izin veren dar profilli bir cihazdır. Evdeki bir sigarahaneyi gerekli bir cihaz olarak adlandırmak zordur, ancak bir lehimleyici ile birlikte, masaya çeşitli tatlar sağlayan çok kullanışlı bir eklenti olduğu ortaya çıkmaktadır. Kantinin ızgarasının kullanımı zor değildir; Bu tür cihazlarla hiç karşılaşmamış olsanız bile, sevdiklerinizi kişisel olarak hazırlanmış lezzetlerle memnun etmeye devam etmek için talimatları dikkatlice okumak yeterlidir. Böyle bir satın alma ana avantajı - hazır yemek kalitesinden kesinlikle emin olacaksınız.